Lenchaud (ou anchaud) est un rotie dans longe de porc ou l'échine de porc confit à la graisse de canard. L'enchaud de porc se consomme froid en salade ou chaud en fine tranche légerement saisie. Ajouter au panier En stock Produits sans Foie Gras. Jambonneau (4 pers - 400 grs) (4,5 / 5) sur . 13 note(s) 8,00 € Jambonneau de porc est en conserve et cuit. Le Enfoncerles morceaux dans ce bocal. Bien refermer avec le caoutchouc ou l'opercule caoutchouté et vissez ou cliquez le bocal (selon le Lenchaud confit est en boîte de 500 Grs net pour 4 à 6 Personnes Composition et ingrédients : Viande de porc 95%, Gaisse de canard Sel,poivre. L'anchaud est conditionné en boîtes 99. Il cash. Restaurant Conserverie Bar à vins Panier 0‏AccueilLe RestaurantDu Bareil au mêmeLa BoutiqueNous TrouverContactLivre d'orpanierMentions légalesActualitésBlogMoreRestaurant et Conserverie en Périgord Noir Accueil14,50 €PrixSécialité régionaleLa pièce de porc cuit confit en conserve, ce qui lui procure son coté moelleux et fondant qui en font son déguste froid en métal650gexiste aussi en 900gr Bienvenue chez La Ferme du Mas Laborie Camion de livraisonJours de livraison de La Ferme du Mas Laborie Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible vendredi 02 septembre DescriptionFlèche droite Avis clients Informations administratives DescriptionFlèche droite Nos porcs et nos vaches AUBRAC sont nés et élevés dans notre ferme en Périgord Vert avec toute notre attention sur leur bien être et leur santé nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage et les bovins n'ont que des traitements homéopathiques à base de plantes. Les porcs en vente directe sont engraissés sur copeaux de châtaignier avec de la paille et sont issus principalement de croisements Duroc pour une meilleure qualité de viande. Nos porcs ont 6 mois d'âge minimum et font de 150 à 180 kg de poids vif à l'abattage pour une meilleure qualité de viande notamment sur le persillé et la couleur. Les bovins pâturent au moins 8 mois de l’année et reste à l’étable lors de la finition d’engraissement ou lorsque les conditions climatiques sont mauvaises. Ils sont engraissés principalement avec les produits de la ferme et on ajoute de la graine de lin pour améliorer la couleur. La race AUBRAC donne une viande tendre et savoureuse avec beaucoup de persillé. Nous faisons maturer la viande au moins 15 jours avant de la découper pour améliorer la tendreté de celle-ci. Je transporte moi-même les animaux à l'abattoir à 15 km, et je vais les récupérer en carcasses pour les découper dans notre salle de découpe avec mes bouchers sur la ferme dans notre laboratoire. Nous sommes une petite équipe de 5 à 6 salariés de 19 à 65 ans qui travaille ensemble de l’élevage, à la découpe, transformation et emballage de tous nos produits. Notre charcuterie est traditionnelle et s’inspire des recettes des plus anciens de nos bouchers qui transmettent leurs savoirs aux plus jeunes de notre équipe. Toujours à l’écoute de nos clients, nous cherchons à améliorer nos recettes et en créer de nouvelles, mais toujours dans la simplicité avec de bons produits frais et authentiques. Avis clientsFlèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur PourdebonÉcrit par Jean-Paul, le 20/10/2021 suite à un achat le 01/10/2021 Très satisfaits des produits filet de bœuf était très tendre,quant au jambon on a retrouvé le goût du jambon de notre enfance! Écrit par KARINE, le 19/10/2021 suite à un achat le 12/10/2021 Que du plaisir ! Merci Écrit par bernard, le 18/10/2021 suite à un achat le 04/10/2021 Produits très bien présentés !Je n'ai goûté que le rôti de porc pour l'instant il était délicieux et merci pour le cadeautranches de jambon !Je recommande La ferme du Mas Laborie ! Écrit par Bernard, le 18/10/2021 suite à un achat le 09/10/2021 Bonjour ! Colis reçu à la date prévue 15/10. Les viandes sont parfaitement emballées et bien étiquetées. Nous avons dégusté les steacks très bons, le cervelas, les andouilettes miam, c'est quand même autre chose que ce que l'on peut acheter dans les GMS. Les chipolats attendent leur tour ! Merci pour les deux tranches de jambon offertes gracieusement. En consultant votre site je me suis rendu compte que vous ne proposez plus de viande bovine, quelle en est la raison ? Cordialement. Réponse de La Ferme du Mas Laborie Bonjour Monsieur Marquet, merci pour votre commentaire positif, ça fait du bien ! Effectivement,nous ne proposions plus de viande bovine, car nous n'en avions plus ! Nous n'abattons que toutes les 3 semaines, alors certaines semaines nous ne pourrons proposer que de la viande de porc et des conserves. Cette semaine, nous vous en proposons à nouveau. Cordialement, Sandrine Perdrix, Sébastien Touzin Noté par HELENE, le 17/10/2021 suite à un achat le 09/10/2021 Écrit par michel, le 17/10/2021 suite à un achat le 06/10/2021 Pour le rôti de porc mériterait plus d'ail sinon bon produits artisanaux Pas encore gouté le confit ni jambon au miel Écrit par Francoise, le 17/10/2021 suite à un achat le 09/10/2021 Les produits que nous avons goûté étaient très bons jambon, andouillette et boudin. Merci pour le petit cadeau Écrit par FREDERIC, le 17/10/2021 suite à un achat le 10/10/2021 Colis arrivé en date et heure comme prévu. Emballage sous vide en petit conditionnement c'est parfait. Le pâte de tête est excellent, le saucisson à l'ail est une merveille. Le reste de la commande à l'air tout aussi bon. Merci d'élaborer des produits de qualité, ça fait plaisir. Un petit paquet gratuit dans le colis, ça aussi c'est très sympa. Je recommanderai surement d'autres produits. Merci Écrit par Monique, le 17/10/2021 suite à un achat le 29/09/2021 Très satisfait merci Écrit par Franck, le 17/10/2021 suite à un achat le 10/10/2021 Bonjour Les tournedos sont super ainsi que le porc. Merci pour le cadeau du grison. A bientôt Informations administrativesFlèche droite Raison sociale EARL ferme du mas laborie N° SIRET 85355613200019 Adresse Le Mas Laborie, 24630 JUMILHAC LE GRAND France Nombre de ventes 736 ventes Mise en ligne le 17 septembre 2021 Taux d'acceptation % La vitrine de La Ferme du Mas Laborie Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Charcuterie Saucisses, boudins et andouillettes Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Pâtés, rillettes, terrines et mousses Jambons, poitrines et lards Saucissons et autres spécialités sèches Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Assortiments de charcuterie PromoHaute Valeur Environnementale Epicerie Salée Plats en bocaux Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Viandes Boeuf Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Porc Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Veau Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale PromoHaute Valeur Environnementale Haute Valeur Environnementale    TTC Livraison sous 3-4 jours Spécialité du périgord, un plat authentique du Périgord Description Détails du produit Ce plat se déguste avec une salade verte ou avec des frites. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr Énergie kj Énergie kcal Graisses g dont acides gras saturés g Glucides g dont sucres g Protéines g Sel g Référence EP700G Fiche technique Composition Viande de porc, sel, ail, poivre. Poids 700 Gr Conditions de conservation à température ambiante A base de Porc Références spécifiques Les commandes sont préparées dans un délai moyen de 24h-48h en période normale. Livraison 24h ou 48h Politique de livraison Politique retours à modifier dans le module "Réassurance" Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Promo ! Lot Promo ! -10% Promo ! -15,75% Promo ! 7 autres produits dans la même catégorie Promo ! Promo ! Spécialité du périgord, un plat authentique du Périgord

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